Svaigs, maigi saldens un sviestaini krēmīgs – Burrata ir itāļu izcelsmes siers, kas vizuāli atgādina mozzarellu, taču slēpj sevī gardu pārsteigumu. Aiz stingrākas ārējās kārtas slēpjas īpaši krēmīga un samtaina saldā krējuma un mozzarella siera masa.

Ideāls papildinājums vieglām uzkodām, salātiem ar tomātiem vai plānām vītinātas gaļas šķēlītēm. Burrata saskan ar Vidusjūras virtuvē iemīļotiem produktiem un piešķir ēdienam izsmalcinātību un tekstūru, kas iepriecinās gan acis, gan garšas kārpiņas.